茶 趣

文／赵攀强

    我原本不喝茶，一位开茶叶店的老板说，你不喝酒、不抽烟、不跳舞、不唱歌，爱好太少，那就喝点茶吧，好处多多。

    喝就喝吧，反正没有害处。由于对茶叶不懂，所以见啥茶就喝啥茶，扳起指头一算，喝茶的时间一晃二十多年，喝过的茶叶也有二三十种。

    说来也怪，喝着喝着，我就爱上了喝茶，而且越喝越爱喝，越喝越有味，以至于达到了生活中离不开茶叶的地步。

    罗卜酸菜各有所爱，尽管茗茶种类很多，但我还是喜欢喝绿茶，若要排出个次序，第一是紫阳毛尖，第二是西湖龙井，第三是安溪铁观音。这并不是说其他品种的茶叶不好，主要是自己的口味偏好而已。

    我生活在陕南秦巴山区，或许是被这里的青山绿水感染的缘故，一生喜欢绿色，就连喝茶也喜欢绿茶。那种被沸水刚刚泡开的绿茶，茶叶在水中上下沉浮，绿茶与绿水相濡相融，透明清亮，嫩绿可人，水汽袅袅，清香扑鼻，仿佛春天的早晨太阳初出的时候，陕南山水那种百草吐绿和清新自然的模样，不喝就已经醉了。

    喝绿茶只能慢品不能牛饮，如果一口一杯的那样牛饮，是喝不出味道来的，只有一次一小口，慢慢品尝，方能品出其中的滋味，那种清香滋润的感觉滑过咽喉，进入肠胃，令人神清气爽，周身通泰。

    每天早晨上班的第一件事，我就是泡一杯绿茶，喝上几口，一天都是身心愉悦的好心情。遇到周末，起床后，先是打开阳台的玻璃窗，让阳光和花香飘进室内；再是烧沸一壶清水，泡开一杯绿茶，品上几口；然后走进书房，翻开书页，阅读、品茶、赏花，那种幸福美妙的感觉只可意会不可言传。

    品茶是有讲究的，我总结出了五要素：好茶，好水，好杯，好环境，好心情。首先是茶叶要好，只有好茶才能泡出好水。第二是水要好，那天我买了点茶叶，说是清明前最好的紫阳毛尖，但是泡出来有些浑浊，颜色不亮，口感不好，我怀疑上当受骗，后来发现单位用的自来水漂白粉过重，水质不好，换用纯净水和山泉水泡茶，结果一下子泡出了色香味。第三是杯子要好，同样的茶叶和开水，不同的杯子泡出来的茶水颜色和口感差异很大，一般情况是瓷杯和玻璃杯泡茶好些，纸杯和塑料杯泡茶差些。第四是环境要好，那天我用好茶、好水、好杯泡了一杯茶水，看来看去觉得颜色不对，端到另一间房子颜色竟然一下子绿起来，原来是我呆的那间房子靠阴，见不到一丝阳光，且室内的沙发是黑色的，桌椅和书柜是棕色的，整个环境显得霉气，茶水咋能亮的起来？第五是心情要好，如果没有好的心情，看啥都不顺眼，又怎能欣赏茶水的颜色和品出茶水的口味呢？

    喝茶对身体是有益的，这里我可不是为茶叶做广告，而是自己的亲身体验。不知是我对茶叶特别敏感，还是茶叶真有奇效，只要是晚上喝茶，我就会整夜失眠，这说明茶叶的提神醒脑作用非常明显。于是晚上要写作了，我就喝茶；工作要加班了，我就喝茶；开会要打瞌睡了，我就喝茶，茶叶还真成了随时提醒我和帮助我的好朋友。茶水的利尿排毒作用也不可小视，过去我经常“耳鸣”，说明我的肾脏有问题，中医上不是讲“肾虚耳鸣难听视”嘛，自从坚持喝茶后，“耳鸣”消失了，排尿也顺畅了。

    人生五味“酸甜苦辣咸”，茶水不在其中，她不酸，不甜，不苦，不辣，不咸，但她又兼具“五味”的各种滋味，她的味叫“淡”，平平淡淡，中性温和，弥香持久，这才是人间最美的味道。俗话说“人生如茶”，最美的人生难道不是像茶一样，平平淡淡，默默无闻，无私奉献，在平淡中追求价值，在价值中诠释平淡吗？